一早離開瓜達拉哈拉，繼續前往東北方向的瓜那華托 (Guanajuato) ，兩地相距273公里，瓜那華托是瓜那華托州 (Guanajuato state) 的首府，古城座落於如畫的山谷中， 1559年殖民時代所建立的一座城市，面積約3萬多平方公里，人口5百多萬人。附近山的形狀似一隻青蛙，所以也被稱為青蛙之地，17世紀人們在這裡發現瓦倫西亞銀礦 ( La Valenciana mine) ，這座城市因為礦產而繁榮，於是大力的進行各項建設，現在所看到古城區的巴洛克與新古典主義風格的殖民地時代建築物，都是在那時建造，瓜那華托附近的多洛雷斯鎮 (Dolores town ) 是1810年的獨立戰爭起義之地，起義失敗後，革命英雄們在瓜那華托被斬首示眾。1988年瓜那華托被聯合國教科文組織UNESCO列入世界文化遺產。
抵達後在Hacienda Cobos餐廳用午餐，隨即展開瓜那華托的市區觀光的徒步之旅，一走入古城區，教堂、廣場、噴泉與五彩繽紛的建築物再加上熙來攘往的人潮，熱鬧的氣氛與街景，感覺好像置身於西班牙的某一座城市，它所散發出的魅力立刻博得每一位到訪的旅客之好感。
第一眼所看到的是Alhondiga de Granaditas這棟宏偉的建築物，長方型的建築物於1798年開始興建，1809年落成，做為穀倉與糧食買賣之交易所，採用方形的石板為建材，牆壁厚3英呎，整棟建築物設有兩扇木門，周邊有護城河環繞，宛如一座城堡。1810年墨西哥進行獨立革命期間，在礦工El Pipila的協助下，曾攻陷這座穀倉打敗西班牙駐軍，後來四位革命領導人伊達爾戈 (Hidalgo) 、阿連德 (Allende) 、阿爾達馬 (Aldama) 、西門尼斯 (Jimenez) 與西班牙軍隊交戰中失利被縛並斬首示眾，他們的首級就被掛在這棟建築物屋頂上的四個角落。1864年曾被當成監獄使用，1967年改為博物館，這座建築物旁邊的大廣場，成為舉辦各種大型活動的場所。
成立於18世紀的瓜那華托大學 (Universidad de Guanajudto) 最初是耶穌會設立的兒童教育機構兼信徒住宿之所，1945年改為大學，它的校舍分佈於各處，這棟新古典主義風格的建築以白色為底搭配淺藍色彩，整棟建築物給人既壯觀又高雅之印象。走到市中心最熱鬧的拉巴思廣場 (Plaza de La Paz) ，磚紅色的瓜那華托聖母大教堂 (Basilica of Our Lady of Guanajuato) 座落於廣場旁，教堂建於1671年1696年才完工，屬於矯飾的巴洛克建築，教堂的磚紅色圓頂成為瓜那華托最具特色的城市景觀，暖色調的繽紛色彩有別於歐式的教堂，十足的表現拉丁美洲特有的風格。
瓜那華托的立法宮殿 (Legislative Palace) 是兩層樓的新古典主義風格之建築，原屬於San Clementle侯爵的財產，被政府買下整修後成為立法宮殿，二樓有美輪美奐的一間會議大廳。走到Plazuela de los Angeles廣場，附近一條窄巷被稱為接吻巷 (kiss alley) ，典故來自傳說中的一對戀人Don Luis和Dona Carmen，女主角卡門的父親欲將女兒許配給不相配的老侯爵，卡門與男朋友路易斯相約準備私奔，當他們約在陽台相會時，被父親發覺，父親失手將女兒當場刺死，路易斯抱著斷氣的卡門親吻她冰冷的雙唇。傳說戀人們相約在這裡擁吻就可以永遠在一起。
完成古城的徒步之旅後，回到市中心的聯合公園 (Jardin de la Union) ，進行1個鐘頭的自由活動，再集合一起搭纜車上山賞景，這是我最渴求的自由，可以隨心所欲的到處逛。公園正好有街頭樂隊在表演，對面是劇場 (Teatro Juarez) 與聖地牙哥教堂 (Church of San Diego) ，劇場的屋簷周圍以繆思女神的雕像為裝飾，前庭的柱廊為多立克石柱；聖地牙哥教堂就在劇場旁，另一座Iglesia de Dan Francisco教堂也在附近。
毫無目標的逛遍大街小巷，所看到的不是教堂就是廣場，另外也不乏名人與純藝術的雕像。再度集合後準備搭纜車上山，纜車站在靠近劇院的東南角，直達數百公尺高的觀景台 (Funicular Panoramico) ，一覽無遺的視野中山谷下城市的風貌盡收眼底，呈現於眼前的美景讓每個人都讚不絕口，所看到的景象好像一座具體而微的立體縮影圖，熟悉的景點歷歷在目，綜觀過後對整個城市就更為瞭若指掌了。
山頂上有一座建於1939年El Pipila的紀念石雕像，El Pipila是對礦工胡安何塞馬丁內斯 (Juan Jose Martinez) 的暱稱，1810年墨西哥趁西班牙與法國戰爭期間，進行反抗西班牙統治的獨立戰爭，獨立戰爭的領導人之一的伊格納西奧阿連德 (Ignacio Allende) 帶領人馬攻到瓜那華托，瓜那華托的軍隊固守於宛如城堡的Alhondiga de Granaditas建築物內，雙方交戰死傷慘烈，並陷入膠著狀態。
有一位礦工正好在穀倉附近的酒館，看到這種情形就與其他三位伙伴，背著防彈的石板，拿著火炬悄悄的走到最接近的一扇木門放火燒木門，墨西哥軍隊看到穀倉起火後，就集中火力從這裡破門而入，把西班牙軍隊打得落荒而逃，這場決定性的一役給了墨西哥起義軍莫大的激勵，經過幾年的努力終於獲得獨立，幫助起義軍一臂之力的礦工胡安何塞馬丁內斯 (Juan Jose Martinez) 之義勇行為，使他變成獨立戰爭的英雄，1939年當地政府在瓜那華托的山頂上豎立El Pipila的石雕像以歌頌這段史蹟。
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