★ 美味新登場超應景的時尚好店／教父牛排．星二代 MUCHOYAKI ★ 陽明山一日輕旅/陽明山美國渡假村

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2018/12/05 第614期｜訂閱/退訂｜看歷史報份｜TaipeiWalker ★ 美味新登場超應景的時尚好店／教父牛排．星二代 MUCHOYAKI ★ 美味新登場超應景的時尚好店／?火牛排 TEKKA STEAK ★ 美味新登場超應景的時尚好店／T+T ★ 陽明山一日輕旅/陽明山美國渡假村 ★ 陽明山一日輕旅/URS27M郊山友台 ★ 陽明山一日輕旅/小隱潭瀑布 ★ 新書推薦：從破壞開始的成功商業模式 時節入冬，在這個需要隨時補足熱量的季節裡，還有什麼比大口吃肉更開心？本月推薦2家新登場的牛排館，不可錯過！同時，在這個適合歡聚的月份裡，時尚餐酒館也是絕佳好選擇。   時尚新穎的用餐空間 美國頂級乾式帶骨肋眼牛排（4人份）880元＋500元／人／店家於12：00∼15：00以880元起的優惠價格提供午間套餐，除了美國薄切紐約克牛排、南方澳鮪魚排、台灣究好豬排等主餐選擇，4人同行每人只要再加500元，就能共享份量約42oz的乾式帶骨肋眼牛排，每人另附開胃菜、甜點與飲品；開胃菜包含超級穀物沙拉（左）、YAKI東北角近海花枝（右後）等6種選擇，甜點則有蘋果塔（左後）等3種選擇。牛排佐料除了法國鹽之花，另推出泡菜辣醬、日式燒肉醬、阿根廷香草醬、中東紅辣醬、茴香辣醬、黑胡椒醬與BBQ醬等7款醬汁，可依人數選擇同等數量的醬汁作佐餐搭配。 ■美味新登場超應景的時尚好店／教父牛排．星二代 MUCHOYAKI 牛排教父打造星二代店創新推出牛排乾式熟成三部曲 牛排教父鄧有癸於今年3月獲得米其林一星的殊榮之後，極力開啟副品牌之路，首家星二代店MUCHOYAKI進駐信義新光A9館，以午間套餐880元起的價格，拓展年輕族群，讓人直呼吃高檔牛排不是夢！為了更拉近與年輕人的距離，店家除了打造時尚新穎的用餐空間，另設置調酒吧，以多款創意調酒帶來新的佐餐選擇；此外還規劃板前座位，讓人與主廚零距離互動。店內主打料理為鄧師傅創新推出的牛排乾式熟成三部曲，除了午間套餐選擇，17：00之後的晚間時段提供更為豐富的單點品項，帶來更滿足的味蕾享受！ 教父牛排．星二代 MUCHOYAKI 台北市信義區松壽路9號6F（新光三越信義新天地A9館） 電話 （02）2729-0538 營業時間 12：00∼24：00（LO22：00） 公休 無 刷卡 可 席位 100席 服務費 10％服務費 交通 搭台北捷運在「市政府站」下車，自3號出口出站，走路7分鐘。     ■美味新登場超應景的時尚好店／?火牛排 TEKKA STEAK 東區立食牛排打造時尚新吃法 向來主打頂級和牛的樂軒，取經風靡日本、紐約的立食牛排名店Ikinari Steak，延續自家對於牛肉的堅持與優勢，於東區打造一家?火牛排，話題性十足！走進隱身東區巷弄的店面，馬蹄型吧檯區瀰漫都會時尚感，一旁則規劃立食專區，除了創造新吃法，立食者還能享有免服務費的優惠；此外，為了讓客人吃得盡興，到店享用套餐，更可享和牛滷肉飯、咖哩飯2選1以及湯、飲品無限續加的好康，最後附上木桶豆花，讓人直呼超滿足！主餐方面，除了大肌肌套餐，北海道A4和牛紐約克、澳洲和牛橫膈膜也相當推薦。 ?火牛排 TEKKA STEAK 台北市大安區敦化南路一段187巷70號 營業時間 11：00∼24：00 電話 （02）8773-1177 公休 無 刷卡 不可 席位 40席（含16立席） 服務費 10％服務費 交通 搭台北捷運在「忠孝敦化站」下車，自2號出口出站，馬上到。 馬蹄型吧檯區瀰漫都會時尚感。 大肌肌套餐（200g）680元／專為健身族群設計的雙拼大份量套餐，包含紐西蘭菲力、以及先煎後烤的去皮無骨雞腿排，再搭配2顆太陽蛋，補足滿滿的蛋白質！套餐另附多種配餐，除了和牛滷肉飯或咖哩飯2選1，湯品則提供玉米濃湯或羅宋湯2選1，以及麵包及飲品，最後，再以充滿古早味氣息的木桶豆花劃下完美句點。醬汁方面，除了黑胡椒醬、蘑菇醬，店內也推出特製的麻辣醬、日式醬油，讓客人創造喜愛的吃法。   單人套餐1500元／人／從冷、熱前菜到主菜、甜點，完美呈現的背後細節比魔鬼還細膩，像是將炸過的茄子浸泡於柴魚湯中吸收精華、費時熬煮湯頭只為除去蘿蔔澀味等，品味同時即能感受主廚的精湛手法。 ■美味新登場超應景的時尚好店／T+T 預見米其林級的低調餐酒館 擅長義法料理的蔡元善與專研日本料理的陳震世，因欣賞彼此的料理手法，將共同理念揉合義、法、日、星馬及台灣在地味蕾，提供超過百種酒款，多數可提供單杯點用，營造出Bistronomy般輕鬆氛圍。邀來作品遍及亞洲的翡睿設計操刀，採開放式廚房緊連吧檯，主廚可第一線接收、分享來客的回饋，並設有沙發、高腳桌、開放式餐桌區，滿足各種用餐空間需求。不設限的餐飲概念，未來也將不定期邀請名廚客座，挑起饕客尋求新鮮與味蕾的雙享受。 T+T 台北市松山區敦化北路165巷11號 電話 （02）2719-9191 營業時間 17：30∼24：00 公休 二 刷卡 可 席位 37席 服務費 10％服務費 交通 搭台北捷運在「台北小巨蛋站」下車，自1號出口出站，走路6分鐘。 HP www.facebook.com/tt27199191 未滿18歲請勿飲酒     ■陽明山一日輕旅/陽明山美國渡假村 經典再現微型美式聚落 沿著小徑轉進渡假村，率先映入眼簾的白色木屋與庭院前的美國國旗、黃色野馬古董車交織出美式街景氛圍。身為文化校友的Robin，因為對陽明山有獨特的情感與喜愛，便與夥伴們租下美軍宿舍群，加以整修改造；先是美式主題「凱莉餐廳」、提供無菜單料理的「夜雨春韭」接續誕生，隨後更於今年8月取得旅館執照，成為全台北唯一的獨棟型旅館，目前已開放5棟旅館住宿，有空不妨住一晚體驗不同時分的美式氛圍。 陽明山美國渡假村 台北市士林區凱旋路61巷2弄2號 電話 （02）2862-3232 營業時間 10：00∼17：30（凱莉餐廳） 公休 四 刷卡 可 席位 60席（含室外） 服務費 無服務費 交通 開車走仰德大道，遇仰德大道四段左轉凱旋路可抵。 HP www.americanvillage-taipei.com 獨具風格的店內。。 海德伯爵歐蕾 價格店洽（下）／濃厚茶香搭配鮮奶泡，順口好喝。熱拿鐵 價格店洽（中）／口感溫醇而平衡。黑糖吐司70元（上）／由獨立麵包烘焙工作室提供，以Balmuda烤箱現烤上桌、香氣迷人。小紅莓甜甜圈50元（右）／來自日本的haritts甜甜圈，極具嚼勁與減糖的特色令人喜愛。   滿是綠意環境空間。 紅玉紅茶戚風140元（前）／以茶香戚風為基底、搭配鮮奶油，再淋上鍋巴米香增添香氣口味。有機黑豆茶150元（後）／選用黑豆新品種台南3號，清香順口。 ■陽明山一日輕旅/URS27M郊山友台 老舊宿舍的活化再生 原為自來水廠老舊宿舍群，在成為政府活化再生計畫之URS基地後，2013年由衍序規劃設計顧問公司進駐，在原有的雲森陶陶之餘，陸續開闢展覽、茶館空間，並取名為URS27M郊山友台，希望成為一處人與大自然互動交流的平台。其中於今年6月開幕的「郊山食間」，主要提供茶飲、甜點，置身滿是綠意的明亮空間相當舒適愜意，吸引許多年輕遊客造訪打卡。 URS27M郊山友台 台北市士林區凱旋路27號 電話 （02）2861-8178 營業時間 11：00∼17：00（展區空間）、11：30∼17：00（郊山食間） 公休 二三 刷卡 不可 席位 20席 服務費 無服務費 交通 從陽明山美國渡假村出發，走凱旋路可抵。     ■陽明山一日輕旅/小隱潭瀑布 城市中的自然秘境 2隱身於彎路旁的小隱潭瀑布，是一處極容易親近的大自然美景，由小拱門進入，短短路程便能欣賞到瀑布景象，而因溫泉水質使匯聚溪流呈現些微乳白色，也是其鮮明特色，因而成為IG熱門打卡點。除了沁涼的瀑布溪流，此處林相豐富，光是蕨類就多達數十種，儼然是一座大自然教室。 小隱潭瀑布 台北市北投區湖山路一段 交通 從URS27M郊山友台出發，走凱旋路接台2甲線，續接湖山路一段可抵。 快來大口呼吸芬多精。   ■新書推薦：從破壞開始的成功商業模式 ★ NTT、VAIO、美津濃、馬自達、聯發科……生活中耳熟能詳的品牌，過去是如何崛起？曾經度過哪些經營危機？未來又該如何精益求精？看大前研一分析企業真實資料，解析一般人不易察覺的企業走向。 ★ 現金支付→信用卡支付→手機支付、IoT、Fintech……龐大企業組織如何因應瞬息萬變的時代脈動？ 看更多>>>https://www.kadokawa.com.tw/product_detail9781.htm/a>     •大開眼界！最新最炫都在這 公司要如何不在營銷和測試產品上花費大筆資金就能讓社會大眾接觸到新產品呢？為了提供新點子給社會大眾和商人，一家叫做 KaDeTe 的超市只賣新創食品公司的新產品。 •九份玩膩了？這個隱藏版懷舊景點隨便拍都美 熟知九份的旅客對當地景點如數家珍，但其實還有一個隱藏版景點「六坑斜坡索道」，能45度俯瞰陰陽海，還有懷舊軌道，隨手都能拍出有「味道」的美景。

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