★ 台中霧峰光復新村漫遊！/光復新村 ★ 龍山寺保留傳統樣貌，延續記憶中的美好/合興八十八亭

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2019/03/27第628期｜訂閱/退訂｜看歷史報份｜TaipeiWalker ★ 台中霧峰光復新村漫遊！/光復新村 ★ 台中霧峰光復新村漫遊！/麵粉遇見水 ★ 台中霧峰光復新村漫遊！/散水さん すい ★ 龍山寺保留傳統樣貌，延續記憶中的美好/合興八十八亭 ★ 龍山寺保留傳統樣貌，延續記憶中的美好/濟善老麵 ★ 龍山寺保留傳統樣貌，延續記憶中的美好/在在 Zoizoi ★ 新書推薦：東京書香咖啡館閱讀手帖：愛書必訪，品味東京 位於台中霧峰的光復新村，近年來成為新文創基地，吸引許多年輕人、市集進駐；不妨安排假期到這兒隨性漫步，在瀰漫懷舊氣息的巷弄裡感受新意。   充滿溫度的手作裝飾。 ■台中霧峰光復新村漫遊！/光復新村 讓人一訪再訪的懷舊基地 原本是大師兄麻辣鍋物搭配贈送的「銷魂乾拌麵」，由於意外獲客人好評，隨後成為麵舖主角，至今已開設3家店舖。店內以銷魂麵搭配自家鍋物湯頭，推出麻辣、清燉牛肉湯套餐，簡單的菜單設計搭配清爽空間，要讓大家從點餐、用餐到空間享受都輕鬆無負擔。除了銷魂麵套餐，也推出多款麻辣系列小菜，如麻辣老豆腐、麻辣黃金魚蛋都是必吃推薦。店內也同步販售方便麵禮盒組，包含細麵、寬板2種麵條，搭配簡約風包裝相當時尚。 光復新村 台中市霧峰區和平路2號 交通 從台中車站出發，搭50、59公車在「坑口里（光復新村）站」下車，走路5分鐘。     ■台中霧峰光復新村漫遊！/麵粉遇見水 瀰漫眷村氣味的手工乾拌麵 極具創意巧思的店名，是麵粉遇見水給人的第一印象，顧名思義是一家麵食專賣店，主打手工乾拌麵，是光復新村裡的人氣店家。來到店裡，門面前的紅磚矮牆爬滿綠葉藤蔓，瀰漫濃濃眷村氣息，半露天的庭院座椅，讓人乘著微風享用餐點，愜意無比。菜單上除了招牌乾拌麵、炸醬乾拌麵，另推出麻婆豆腐、麻辣金針菇拌麵與麻辣乾拌麵等重口味系列，帶有嚼勁與Q度的麵條搭配川味辣醬嚐來極度過癮。 麵粉遇見水 台中市霧峰區民族路10號1F　 電話 0988-968-018　 營業時間 11：00∼14：30；六日11：00∼15：00 公休 二 刷卡 不可 席位 68席 服務費 無服務費 交通 從光復新村出發，馬上到。 招牌乾拌麵60元/以店家自製的手工拉麵搭配特調川味辣醬，微辣口感極度開胃；店內另提供小菜、蘿蔔湯佐餐，簡單小食帶來大大滿足。   綜合莓果牛奶110元/店內招牌日式刨冰，淋上煉乳與綜合莓果醬，充滿甜蜜滋味。 ■台中霧峰光復新村漫遊！/散水さん すい 極具日式風情的個性咖啡館 轉進和平路，悠揚流轉的樂聲瀰漫在空氣裡，循聲前往，原來是散水正播放著黑膠音樂，極具年代的旋律將人的思緒拉回往日時光。駐店主人是一對來自新竹的退休夫婦，喜歡賽風咖啡、也熱愛收藏黑膠唱片，笑稱二人是光復新村裡最LKK的工讀生，真正的店主人是他們的兒子，因為喜歡沖繩的生活風格，便以此為靈感設計空間、也販售刨冰，日式氛圍十足！店家將於光復新村駐點到今年10月，有興趣的人不妨把握機會探訪！ 散水さん すい 台中市霧峰區和平路4號 電話 0975-900-959　 營業時間 11：00∼20：00 公休 一∼五 刷卡 不可 席位 26席 服務費 無服務費費 交通 從麵粉遇見水出發，走民族路接和平路，馬上到。     ■龍山寺保留傳統樣貌，延續記憶中的美好/合興八十八亭 牽動年代味蕾的鬆糕倒叩聲 在南門市場飄香已70年的合興糕糰店，招牌上海鬆糕成為不少人美好的記憶。原本在國外留學的主理人佳倫，在歐洲傳統市場中看見創意的實現，進而讓老字號品牌融入設計與新派理念，透過第三代轉型，以精緻呈現搭配日式宿舍的古蹟氛圍，像是套餐即是縮小傳統鬆糕份量，既可無限變化、展現文青風格，又能不浪費食物，在三水市場旁，讓傳統點心接軌時代變遷，成為新生代、日本旅人的新回憶。 合興八十八亭 台北市萬華區三水街70號 電話 （02）2302-5863 營業時間 11：00∼18：00 公休 一 刷卡 可 席位 20席 服務費 無服務費 交通 搭台北捷運在「龍山寺站」下車，自3號出口出站，馬上到。 HP www.facebook.com/hoshingbashihbating 點心提籃套餐800元/含4個當日現作手敲迷你鬆糕、4個特製迷你蘇式酥餅、2個紫金千層糕、2個橙香蒸糕、2個三思春捲、2碗酒釀桂花芝麻湯圓、2顆琥珀桂圓，以及特選台灣茶、冷泡茶、咖啡、飲品任選2杯。   老雞湯麵200元（右）/以舒肥方式處理的雞肉，融入淡麗老母雞清雞湯，佐入以雞油清炒的大白菜、雞叉燒、青蔥、半顆溏心蛋，建議先嚐一口原味後拌入自製水果酒，約莫剩2/3碗時再加入柚子胡椒，整體風味層次感豐富。柚香蘿蔔30元（左前）/日式作法相當解膩。脆皮豆虎40元（左後）/以柴魚絲包覆豆腐後油炸，其中蘿蔔泥可中和口感。 充滿日式風格的用餐環境。 ■龍山寺保留傳統樣貌，延續記憶中的美好/濟善老麵 柔中帶剛的艋舺味老麵 隱身萬華車站附近巷弄，是繼老宅居酒屋老貳樓、小南門附近的重熙老麵後的最新力作，主打淡麗系雞湯麵，自雞肉、雞湯、青菜、叉燒等食材，到柚子胡椒、蘿蔔泥、辣椒、自製水果酒等佐料，皆費時研發自製而成，並在口感上打造出在地味，不只主打麵食深深打中饕客味蕾，連搭配小食都是解膩好選擇。取名濟善老麵，也希望在印象中老舊的艋舺城區，為街頭弱勢提供一份暖意。 tr> 濟善老麵 台北市萬華區艋舺大道120巷11弄1號 電話 （02）2302-5833 營業時間 12：00∼14：20、17：30∼21：20 公休 詳洽FB粉絲專頁 刷卡 不可 席位 7席 服務費 無服務費 交通 搭台北捷運在「龍山寺站」下車，自3號出口出站，走路8分鐘。 HP www.facebook.com/ChiShan.Ramen     ■龍山寺保留傳統樣貌，延續記憶中的美好/在在 Zoizoi 連接港台兩地的迷人溫度 2位來自香港的主理人選擇落腳印象中有些老派的龍山寺周邊，在街坊鄰居的熱情招待下，感受到最在地的人情味，並於小巧空間中瀰漫著道地的香港家常味，從主食、甜點到飲品，皆是依循記憶中的家鄉味創作。沿著狹窄階梯而上，撇見用餐區旁的工作桌與展售區，原來2人同時也是手工藝、皮件設計師，透過手作的溫度，從飲食到日常配件，如同店名所傳遞「在香港、在台灣」的陪伴理念。 在在 Zoizoi 台北市萬華區和平西路三段61號 營業時間 14：00∼20：00 公休 二三四 刷卡 不可 席位 12席 服務費 無服務費 交通 搭台北捷運在「龍山寺站」下車，自3號出口出站，馬上到。 HP www.facebook.com/zoizoi6 滑蛋叉燒飯160元（前）/精選帶些油花的半肥瘦豬肉，淋上半熟滑蛋以及秘訣淋醬。乾炒蝦仁公仔麵160元（後）/香港道地公仔麵佐入特製醬汁，口感微辣。   ■新書推薦：東京書香咖啡館閱讀手帖：愛書必訪，品味東京 ★ 專業咖啡迷川口葉子推薦給愛書人的咖啡館。 ★ 透過文字與咖啡氛圍，彷彿親臨每一處寧靜角落。 ★ 作家與咖啡店老闆對談，書本和咖啡碰撞出全新火花。 看更多>>>https://www.kadokawa.com.tw/product_detail9951.htm     •古鎮遊蹤 體驗江南慢生活 罕見的古祠堂群，承載起一部民間的無錫史誌，用建築與記憶記錄著一頁頁泛黃的族譜，隱約勾勒出江南古城一道悠遠的文脈，閃耀著文化與藝術的光輝。適合喜愛尋幽訪古、探看文史的朋友特別駐足。 •朱槿是不是等於扶桑？ 明代李時珍所寫的《本草綱目》，朱槿已經被看成是紅花的扶桑。除了《本草綱目》影響，有些人是因為扶桑與服喪同音，覺得不吉利。但「朱槿是不是等於扶桑？」這個問題如果讓不同人來解答，答案就會不一樣。

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