| 為什麼芒果在非洲是窮人的水果？ 文/翁士博 台灣的精品，西非的剩品
夏天是芒果的季節。而台灣產的芒果，就像精品一般高貴。如果家裡出現芒果，會認為是親朋好友送的禮物；冰店價目表上最貴的是芒果冰；水果店裡芒果時常做成包裝水果籃；新聞上也不時傳來農產區芒果拍賣現場的畫面，一喊價就是一斤百元的天價。 
到達水果集散市場，砂石車開始傾倒芒果，一顆顆圓滾滾的黃色果粒傾瀉而下，瞬間形成一座小山。 然而位於地球另一端的西非小國家，卻是個截然不同的光景。 南撒哈拉地區氣候乾燥，土壤貧瘠， 人口又多，聯合國擔心會成為糧食需求的沉重負擔。但多年來借助著許多國際糧食計畫，當地的農業生產技術越來越進步，當地已經十多年沒有發生過嚴重的饑荒，堪稱西非奇蹟。 走在市場中，耐旱的根莖類蔬菜幾乎全年不缺貨，像是洋蔥、馬鈴 薯、樹薯；穀類如小米、菜豆，更是餵飽西非地區將近四億人口的功臣。其他種類的蔬菜，則具有季節性，年初有萵苣、高麗菜；年中較多野莧菜、黃瓜、番茄；年尾則是葫蘆瓜、茄子、胡蘿蔔；而水果也有比較常見的熱帶水果，如香蕉和鳳梨。 乍看之下，非洲農業的發展，已經解決了糧食供應不足的危機，人人有飯吃。但民生問題還未得到徹底的解決，農產供應的種類貧乏，作物單一，而且，農人依然生活在赤貧線以下。問題的根源，或許能從芒果一瞥端倪。 就算沒飯吃，也有芒果可以吃
西非地區的芒果是個有趣的風景， 每年到了四、五月份，就進入盛產期，全年就集中在這兩個多月的時 間，產量之大令人瞠目。清晨時分，一輛接著一輛的砂石車，�媕Y裝載的不是水泥而是滿滿的芒果，駕駛邊開車手裡就是拿著一顆芒果一邊啃，路上看到認識的人還會順手丟出一顆芒果請客。到達水果集散市場，砂石車開始傾倒芒果，一顆顆圓滾滾的黃色果粒傾瀉而下， 瞬間形成一座小山。 當地的婦女，為了賺點錢補貼家計，一大早推著手推車到集散市場， 跟大盤商批發一籃車的芒果，再推到市區去兜售。沒有手推車的，就拿一個鐵盆子，裝了一滿盆，頂在頭上賣。目標就是天黑以前賣完，日復一日。沒有賣完的，就給自家小孩吃。 當地的小孩，在這段時間內，就算沒有飯吃，也一定有芒果可以吃，幾乎是像三餐一樣當主食吃了。而且當地的吃法是不剝皮，洗乾淨以後，整粒連皮帶肉啃，僅吐出中間的果核。在戶外玩耍的小朋友，嘴角都還留有黃色的芒果渣，看到外國人好奇地跑來 想握手，伸出那隻沾滿芒果汁液的黏巴達小手，令人莞爾。 我買了一袋芒果帶回家，當地的朋友看到非常吃驚，直說這是「窮人吃的水果」。 
跟大盤商批發的芒果。 為什麼一顆只能賣五元？
在這兩個月，芒果氾濫。走在街上， 都會不小心踩到芒果核。兩旁攤販清一色地販賣芒果，價錢非常低賤，大顆的一粒大約台幣五塊錢。一旦過了六月份，全國的芒果就會無聲無息地消失。一切恢復常態。可惜的是，全民瘋完一年一度的芒果季，也沒有賺到什麼財富，只是肚子裡塞了一堆芒果。原因就是沒有食品保存技術和毫無差異化的紅海市場了。 芒果的採收集中在每年四、五月份，大量芒果進入市場，自然穀賤傷農。然而缺少食品保存技術，所有水果只能在採收後一個星期內賣完，否則就開始腐敗，造成產季與非產季之間非常極端的供給差異。當地也少有農產品加工產業，沒有做成水果乾、果醬的技術，水果只有一種食用方式，就是新鮮吃。 毫無差異化的農產品市場，是紅海競爭、完全競爭市場，由市場決定售價，通常代表著實際售價極低無比。農人、商人不是不知其中的道理，但卻沒有辦法為芒果創造不一樣的價值，例如研發新的品種、做成芒果禮盒，或是發明芒果口味的甜點，做些與眾不同的改變。 年復一年，芒果的故事一直不斷地重複上演，它是一個鮮明的例子，代表著非洲農業無奈的困境，極大多數的當地作物，都難逃賤價的命運，連帶著耕種的農人、販賣的婦人，都難以翻轉貧窮的生活。許多以農立國的西非小國家，至今仍然貧窮落後，人民永遠吃著過剩的農產品，始終停留在 「呷粗飽」的階段，距離富足仍有好長的路要走。 本文收錄於英語島English Island 2015年9月號
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