2015年7月28日 星期二

習慣性便祕~~增液湯、五仁粥有特效


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2015/07/29 第286期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
   
話健康«談養生 習慣性便祕~~增液湯、五仁粥有特效
專題報導 吃對食物 戰勝膽固醇~~養生中藥材
健康廚房«大廚上菜 荷香魚湯
兩性親子 學會拋開「羨慕、嫉妒、仇恨」之心
習慣性便祕~~增液湯、五仁粥有特效
胡麗娟

習慣性便祕~~增液湯、五仁粥有特效

★症狀:大便乾燥、習慣性便祕、中老年便祕

  ●中醫家傳老偏方:

  1. 增液湯:取玄參、麥門冬、生地黃各15克。所有材料加水煎服,每天1劑,連服3∼5天,通便後每週再服2、3次,連服1個月。

  2. 五仁粥:取杏仁6克,松子仁、柏子仁、桃仁、火麻仁各10克,陳皮3克,白米、冰糖各適量。白米加水1000毫升煮成稀粥,五仁敲碎,和陳皮一起加入粥中,用小火熬成稠粥,加適量冰糖調味即可,連服3∼7天,通便後停服。

  醫院護士小敏有一次問我,便祕該怎麼辦?這個問題一直困擾著她舅舅,她的舅舅拜託她跟醫院醫生要幾個治療便祕的偏方。

  ●胡醫師生活實例

  ◎口乾舌燥、大便乾結是腸燥便祕惹的禍?◎

  小敏的舅舅今年50多歲,經常口乾舌燥、大便乾結,去醫院檢查也沒查出什麼毛病,便祕卻始終好不了。

  我要她舅舅來我門診。經過問診,知道他有五心煩熱(手心、腳心、心窩發熱)、口苦咽乾、心煩失眠等症狀,初步判斷是陰虛引起的「腸燥便祕」。

★治療關鍵~~增水行舟,潤腸通便

  「陰虛」是指身體精血或津液虧損,大便在缺少津液的腸道裡,就好比一艘船行駛於快要乾涸的河面上,是不可能被推動前進的。

  我又問他之前都用過什麼藥?他說自己為了通便,已經按小敏的建議,用「開塞露」(甘油球)和大黃等瀉藥,起初還有效,但後來就產生嚴重的依賴性,變成不用瀉藥,就完全不能正常排便。

  我請他以後最好少用類似藥物,因除了會產生依賴性外,有些患者甚至因為濫用瀉藥,而罹患嚴重的腸道病變。

  對於他的情況,治療關鍵是~~增水行舟,潤腸通便。我建議他回去服用2個老偏方~~「增液湯與五仁粥」。

  後來聽小敏說,舅舅按我提供的偏方服用幾天後,很快就順利排便了。他又持續每週服用幾次,連續1個多月,反覆便祕的情況總算解決。

★增液湯的由來

  增液湯出自《溫病條辨》,原處方是取玄參1兩(30克),連心麥門冬8錢(24克),切細的生地黃8錢(24克),而我推薦的偏方則減少其中藥材的劑量。

  ●老偏方1:增液湯

  材料:玄參、麥門冬、生地黃各15克。

  作法:所有材料加水煎服。

  服法:每天1劑,連服3~5天;通便後,每週再服2、3次,持續1個月。

  功效:有增液潤燥的作用。

  玄參是主藥,性微寒,歸肺、胃、腎經,可養陰生津、清熱潤燥,主治營血、身熱煩渴、舌絳(舌色深紅)、虛煩失眠、津傷便祕、咽喉腫痛等症。

  麥門冬味甘、微苦,性微寒,同樣具有益胃生津的功效,主治胃陰不足、舌乾口渴等症。

  生地黃則養陰清熱、潤燥滑腸。以上3味藥配伍使用,能發揮增液潤燥的功效,常用來治療津虧便祕、大便祕結等症。

  現代研究發現,玄參、麥門冬、生地黃都具有一定的抗菌作用,能提升免疫功能,增強身體對疾病的抵抗力,因而很適合免疫力低下的中老年人服用。

  注意事項:脾胃虛寒者慎用,有肺熱熾盛、發熱等嚴重熱證時,也不可服用。

★五仁粥的由來

  五仁粥是由「五仁丸」改良而成的偏方,五仁丸也是傳統的通便潤腸劑,對津枯腸燥、排便困難,以及年老和產後血虛便祕等都有療效。而五仁粥屬於天然的食療方,功效與五仁丸差不多。

  ●老偏方2:五仁粥

  材料:杏仁6克,松子仁、柏子仁、桃仁、火麻仁各10克,陳皮3克,白米、冰糖各適量。

  作法:白米加水1000毫升煮成稀粥,五仁敲碎,和陳皮一起加入粥中,用小火熬成稠粥,加適量冰糖調味即可。

  服法:連服3~7天,通便後停服。若嫌麻煩,也可去藥房購買五仁丸直接服用。

  功效:上述五仁都是植物的果仁,富含優質不飽和脂肪酸,能養陰潤燥,滑腸通便。其中杏仁味苦下氣、潤腸通便,有鎮咳、平喘的作用。

  杏仁:國外研究發現,杏仁可增加人體腸道內雙歧桿菌等益菌的數量,使腸道恢復健康。

  松子仁:具有滋陰潤肺、美容抗老等功效,松子仁富含油脂,通便作用溫和,能潤腸、通便、緩瀉,而不傷正氣,特別適合年老體弱、產後便祕者食用。

  柏子仁:養心安神、潤腸通便,還可改善失眠。

  桃仁:具有宣肅肺氣的功效,其中的維生素B群、纖維質和脂肪酸可促進腸道蠕動,防止大便乾燥,發揮潤滑腸道、刺激排便的作用。

  火麻仁:味甘,性平,歸脾、大腸經,有潤腸通便、滋養補虛的功效。再搭配行氣除脹的陳皮,能發揮宣肺潤腸、行氣通便的作用,主治腸燥津虧便祕、腹脹等症。

~以上資料摘自《很老很老的老偏方7~~腸胃病一掃光》胡麗娟◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

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吃對食物 戰勝膽固醇~~養生中藥材
何一成

吃對食物 戰勝膽固醇~~養生中藥材

★健康好食物

  中藥可以養生、治病,但並非天然就沒有副作用,食用時仍應依照醫師指示正確服用。服用中藥應當瞭解藥材的藥性,分清個人體質,對症下藥,不要盲目進補。瞭解中藥的禁忌,順應四時變化,注意劑量,正確服用,才可達到防病治病的效用。

  一般而言,高膽固醇主要是飲食傷脾、心脾兩虛、年老精虧所造成,若能從飲食控制做起,多吃能降低膽固醇的食物、加強運動、改變生活習慣,並搭配中藥調養,即可改善問題。

★荷葉

  健胃有效成分:生物鹼、纖維素

  食療功效:消暑利濕、散瘀解熱

  適用者:排便不順者,高血壓、高血脂症患者

  不適用者:經常腹瀉者

  ●荷葉為什麼能改善膽固醇?

  1.荷葉含有生物鹼,能協助代謝血脂,減少脂肪沉積於體內;且富含纖維素,可減少腸道吸收脂肪、膽固醇。

  2.荷葉有抗氧化作用,能擴張血管,具有改善高血壓、高血脂的功效,可減少動脈硬化、心血管疾病的發生率。

  3.荷葉可幫助腸胃蠕動,促進排便,減少腸道吸收脂肪和膽固醇。

  ●荷葉主要營養成分

  1.荷葉含有蓮鹼、荷葉鹼、原荷葉鹼、亞美罌粟鹼等多種生物鹼。

  2.荷葉含有槲皮素、酒石酸、檸檬酸、草酸,以及多種礦物質。

  ●荷葉食療效果

  1.荷葉可清暑通氣、涼血止血,對於暑熱煩渴、水腫、脾胃不振、虛瀉者,具有改善的效果。

  2.荷葉可調整體質,促進新陳代謝,有助於減重者瘦身。

  3.荷葉有安定心神、紓解壓力的效用。

  4.中醫認為荷葉性平味苦,有清熱解暑、護肝降脂的功效,適用於口乾舌燥、小便短黃、頭暈目眩等病症。

  ●荷葉食用方法

  1.荷葉可用來蒸飯、蒸肉,既有助於保留養分,又能增加清新的香味。

  2.可刮去荷梗上的毛刺,並切成小段,煎煮成湯,也可冰鎮後飲用。或以荷葉煎湯,代替水用來煮粥,能夠降脂、幫助減重。

  3.荷葉茶飲加上健康的飲食計畫,可有效減少熱量的攝取,成功達到降脂輕身的效果。

  ●荷葉飲食宜忌

  1.排便不順暢者和高血脂、高血壓患者,可食用荷葉加以改善;精神較差的中老年人、更年期男女也適合食用。

  2.荷葉茶可利尿降脂,顏面浮腫、小便量少的減重者,可於三餐飯前飲用。

  3.脾胃虛弱、容易腹瀉者,或生理期婦女,不宜多食荷葉。

~以上資料摘自《降膽固醇 就要這樣吃》何一成◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

荷香魚湯
荷香魚湯

3 人份

功效:維持血管彈性+降膽固醇

材料
土魠魚150克,荷葉20克,冷開水800c.c.

調味料
鹽1小匙

作法

1. 土魠魚洗淨,切塊備用。

2. 湯鍋加水煮滾,再加入荷葉熬煮20分鐘。

3. 加入土魠魚塊燉煮至熟,最後加鹽調味,即可食用。

◆ 降膽固存功效
土魠魚中豐富的膠原蛋白,可補充人體蛋白質,使血管保持彈性光滑。荷葉中的生物鹼、纖維,可減少腸道吸收脂肪、膽固醇。

~以上資料摘自《降膽固醇 就要這樣吃》何一成◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

學會拋開「羨慕、嫉妒、仇恨」之心
盧勤

學會拋開「羨慕、嫉妒、仇恨」之心
要做個培養健全人格孩子的爸媽

  二年級時,兒子當上了中隊委。他很熱心中隊的事情,也很喜歡幫助同學。一天早晨上學時,我發現他戴了一條紅領巾,書包裡還裝了一條紅領巾。「為什麼要多帶一條紅領巾呢?」我好奇地問。「如果有的同學沒戴就會挨批評,我們中隊還會被減分。」兒子平靜地說。

★「羨慕、嫉妒、恨」影響孩子情緒

  羨慕,往往會引發自尊心的不當感受,孩子一旦受此衝擊過大,就變成了「嫉妒」。嫉妒是孩子成長道路上的一劑毒藥,會讓一個人的人格扭曲。由嫉妒生成的「恨」,也就順理成章了。自尊心,正面作用,會利於學習;自尊心一旦過了一點點頭,就變成了嫉妒。這是自尊心在「負面作用」,不利於成長。

  在學校裡,班、隊幹部常常是「羨慕、嫉妒、恨」的對象。儘管如此,小學生還是很喜歡當班、隊幹部。為了「當選拉票」,有的孩子請客、送禮品,有的甚至不擇手段。然而,當上幹部就開始管人,缺少服務意識,認為小幹部以「管人」為工作宗旨,所以得不到同學的信任與喜愛,有的還與同學們對立。

★同儕認同的重要性

  當小幹部只是一個經歷,是一個被同齡人認可的經歷。對於孩子來說,能否被同齡人接受是一件非常重要的事情。在班隊生活中,每個孩子都知道,他們當中誰人緣好,誰最不討人喜歡。壞名聲的孩子一般都很難交到朋友,所以他們在學校裡一般都很孤單,而且也不快樂。所以,這個年齡的孩子都要花很多時間和精力讓自己合群。競選當小幹部,實質是如何被同齡夥伴認可的一段經歷。所以「競選」是孩子們很樂意參加的一種活動。

  中國學校是這樣,美國的學校也是這樣。我的好友吳小竹的兒子樂樂在美國讀四年級時,參加學生會成員的選舉,小竹介紹,選舉程序還是蠻複雜的:

   第一關是「入圍」:條件是要有十名同學和兩名老師的簽名,表明至少這些人認為你可以勝任學生會的工作,你才能進入候選人名單。這裡還隱藏著一個小限制,就是每個老師和學生只能為兩名候選人簽名。想成為候選人,學習上平均分也不能低於B。樂樂在兩天內收集到了十名同學和兩名老師的簽名。第一關算是過了。「取得別人的認可」,也是一種重要本事。

   第二關是競選:

  競選有嚴格的規則:

   *競選海報首先通過兼管學生會工作的老師的審核,內容要合適。

   *競選海報大小應該是標準規格,只能貼在指定的地方。

   *候選人及其支持者不能觸摸或修改其他候選人的競選海報。

   *在競選過程中不能對其他競選人進行攻擊。

   *不能以任何賄賂行為拉選票,包括給錢和糖果。

   *所有競選活動不能干擾學習和學校其他的活動。

  參加競選的孩子很認真。有的小候選人在小木棍上粘上毛茸茸的小動物,並寫上自己的名字,發給大家,提醒「選民」們選自己。吳小竹說,絕大多數的海報都是出自孩子自己的手,家長幫忙的很少。樂樂的海報就是自己設計的,中間是他的照片,然後海報的一邊是兩個問題:「你想讓我們的學校更好嗎?」「你想在學校裡有更多的快樂嗎?」「另一邊是:那你就選我吧!」

   第三關是「競選演講」:每個人五分鐘。樂樂寫好不讓媽媽看,媽媽從亂紙堆裡找到了他的發言提綱。

  大意是:「我從不到三歲起就在這所學校上學了。我這次要競選的是四年級的班代表。我為社區做工作,比如我去『救世界』幫助發放玩具(註:指每年聖誕節前名為『救世界』的一家慈善機構給低收入戶的家庭的孩子免費發聖誕禮物)。今年這個活動的日子一定下來,我就會告訴大家。我使咱們班變成一個更好的地方。我沒有給你們什麼小玩意兒,但我有領導能力和責任感,所以在你們做選擇時,想想誰更具有這些。謝謝你們的選票。」

  晚上,在外出差的媽媽打來電話問結果和細節,兒子只是平常地說:「選上了。」就把話題轉了,說道:「媽媽你說這事多不公平,米勒的媽媽把他們三個沒選上的請去開派對,可是沒請我!」真不知道是被選上了好,還是選不上的好!媽媽好困惑。看來羨慕、嫉妒、恨,全世界都通用!

  樂樂當上學生幹部都做了什麼事呢?據小竹介紹,主要是組織公益活動:

★當幹部的真正目的在為人服務

  製作飲料,一美元一杯。募捐的錢要給一個在洪都拉斯的小朋友作為他的生活費和學費。樂樂心算能力強,負責收錢,整個活動收到一五○美元左右,樂樂說這些錢夠那個洪都拉斯的孩子半年的生活費和學費。

  賣東西的募捐活動大約一個月一次,每次掙錢的目的不一樣,但都以幫助一些弱勢個人或學校的某個項目為主。另外,到了情人節和母親節,學校會買來一些康乃馨花,讓學生會的成員把花送到自己「顧客」手中,孩子們再把花送給老師、母親或是其他要表達愛的人。小竹說:「這兩個節日當天,我都會得到兒子送給我的一支康乃馨,雖然錢是我出的,但孩子的心意還是讓我感動。」

  另外,每週一和週五的早上集合,也是學生會成員的職責。每次由兩名學生會幹部輪流組織、主持。大概程序是首先唱愛國歌曲、宣誓,宣布一週內的全校性活動。另外請所有本週過生日的學生到前面,大家一起給他們唱「祝你生日快樂」。這種當眾講話的鍛鍊對每個學生會成員都是很好的機會。

  全體學生會成員在卸任前去了一家兒童慈善醫院,並為那裡的患病兒童和陪住家長帶去了一頓午飯,和全校學生在一年內收集的軟飲料易拉罐上的小拉環。那家醫院可以用小拉環去換取一定數量的錢,以幫助更多財力不夠的兒童病人。

  在學期結束前,主管老師給學生會成員開個派對,發給每人一件印有「學生會」字樣的T恤衫,痛痛快快地瘋玩了一通。小竹問他兒子樂樂下一年是否還要競選,樂樂回答說:「當然了,我下次就更有經驗了嘛!」

  樂樂「任職」的一學年,主要活動是花時間為別人服務。樂樂很開心,在不同場合下都表露出愉快的心情,覺得通過自己的努力,為更不幸的人或是學校的某個項目做出了一點貢獻。樂樂的故事可以告訴我們,通過當學生幹部學習為他人服務,才是當幹部的真正目的。

  當學生幹部只是一種人生的經歷,這個經歷會讓孩子懂得:在生活中能有機會為別人服務是最大的快樂。一個人只有告別了「羨慕、嫉妒、恨」,才能真正獲得自由、獲得快樂,懂得人活在世上的意義;一個人只有告別了「羨慕、嫉妒、恨」,才能成長為一個人格真正健全的人,一個珍惜情義的人,一個珍愛生命的人。對於一個人來說,不在於他成為了什麼,而在於他做了什麼,他給這個世界留下了什麼。

~以上資料摘自《媽媽這樣做,孩子一定成功》盧勤◎著
人類智庫【人類文化】出版

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