★ 基隆 休日時光/仁愛市場：朱添鮮魚號 ★ 閃耀著光芒的 星級料理：L'origine by La Credenza

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2017/01/11 第537期｜訂閱/退訂｜看歷史報份｜TaipeiWalker ★ 基隆 休日時光/仁愛市場：朱添鮮魚號 ★ 基隆 休日時光/仁愛市場：好吃豆花 ★ 基隆 休日時光/仁愛市場：兩全天婦羅 ★ 閃耀著光芒的 星級料理：L'origine by La Credenza ★ 閃耀著光芒的 星級料理：Jamie's Italian ★ 閃耀著光芒的 星級料理：名粵軒港式餐廳 ★ 新書推薦：High5制霸青春 熱血寫真本 或許，它不是你心目中小旅行的首選，但除了廟口小吃，它還有超好玩的崁仔頂漁市與無敵海景外木山；或許，它不是你理解中方便抵達的地方，但從台北搭客運到那裡竟然只要半個小時；或許，它的咖啡館不及台北流行的異國風，但咖啡這樣的時髦玩意，他們早就融入生活裡了。它是基隆，關於這座相鄰台北的城市你了解多少呢？　走吧！趁著周休假日一起去探索。   生魚片/時價 ■基隆 休日時光/仁愛市場：朱添鮮魚號 最新鮮的魚貨都在這 朱添鮮魚號販售新鮮的生魚片，同時也批發海產品，大塊的生魚肉豪邁的放在櫃中，一望去令人口水直流。這裡均採現點現切，魚肉種類豐富，不論是鮭魚、黑鮪魚、紅甘、海鱺、生海膽等，想吃什麼應有盡有!新鮮的魚肉入口彈牙，沒有魚腥味，帶有清甜香氣，切一盤大快朵頤吧! 朱添鮮魚號 基隆市仁愛區愛三路21號1樓 電話 (02)2424-9832 時間 03:00∼18:00 公休 一     ■基隆 休日時光/仁愛市場：好吃豆花 吃得到香醇豆香 好吃豆花就位於仁愛市場外側， 乾淨明亮的店面令人感到舒適。一入 店老闆就熱情的招呼，點一碗招牌豆 花，可 以 任 選 三 樣 配 料，豆 花 吃 起 來 口 感綿密又細緻，還帶有些Q彈，配料也 很實在，甜度可以依個人喜好跟老闆 做調整，餐後一碗滿足嗜甜的味蕾。 好吃豆花 基隆市仁愛區愛三路21號1樓 電話 (02)2426-1183 時間 09:00∼18:00 公休 一 豆花40元   天婦羅120元/斤 ■基隆 休日時光/仁愛市場：兩全天婦羅 新鮮又紮實的老味道 兩全天婦羅位於仁愛市場外側， 這裡主打各式各樣的天婦羅，用料新鮮又紮實，可以自由挑選自己喜愛的口味，有原味、牛蒡絲口味以及小長條等可選。另外，每天的下午三點左右店家會在現場現炸，想要吃到熱騰騰的天婦羅記得挑對時間來喔! 兩全天婦羅 基隆市仁愛區愛三路21號1樓 電話 (02)2424-4931 時間 09:00∼19:00 公休 每月第2、4個三(可先電話確認)     ■閃耀著光芒的 星級料理：L'origine by La Credenza 最親民的米其林餐廳 由台灣老字號企業「三普旅遊集團」所開設的 L'origine by La Credenza 位於南港，特別找到義大利米其林一星餐廳La Credenza的主廚 Igor Macchia 來台。一反米其林餐廳的高價位，希望以分享的餐飲型式以及輕鬆的用餐風格，打造親民的印象。主廚Igor以「米其林是附加價值而非目的」的思維來經營，並說：「讓所有喜歡美食的客人都可以輕鬆進來享用,提供美食、簡單舒適的用餐氛圍，價格又合理就是我最想傳達的理念了。」又因主廚曾在台北五星級飯店內的義大利餐廳擔任顧問主廚，熟悉台灣人的飲食習慣，為了深耕台灣市場，更環島發掘在地特色食材，因此這次的菜單使用七成以上的台灣食材，除了在地蔬果外，更對桂丁雞大感驚艷，來這裡品嚐感動味蕾的滋味吧！ L'origine by La Credenza 台北市南港區忠孝東路七段528號2F (洛�痐j飯店南港館) 電話 (02)2789-3358 時間 12:00~4:30、18:00~21:30；六日11:30~14:30、17:30~21:30 公休 三 席位 62席 刷卡 皆可 費用 10%服務費 輕煎旗魚620元(前)/以台東捕獲的旗魚取其菲力部位，低溫烹調，並在外層裹上混和起司，奶油、香料、麵包粉後爐烤上色,多層次口感很受好評。隨餐附上季節時蔬。哇沙比燉飯420元(後右)/以米飯沙拉為概念，選用義大利長米,燉飯上方綴以甜菜、甜豆、玉米筍、白蘿蔔等蔬 菜,再放上鮪魚、火腿,入口滑順還帶有芥末的微嗆。   民眾可於Cafe MUJI預約手沖咖啡體驗。 Open Sandwich/讓民眾能清晰了解食材的新鮮與豐富。 ■閃耀著光芒的 星級料理：Jamie's Italian 以輕鬆的心情品嚐隨興的美味 英國名廚Jamie Oliver旗下的義大 利餐廳就位於新光三越A11館內，是 台灣首間、全球第68間分店。延續了 Jamie Oliver最令人耳熟能詳的節目The Naked Chef」想呈現的理念，Jamie's Italian強調的是食物的簡單原味，並以永續海洋、友善環境、快樂放養為目標，希望讓每位客人來這裡都能放心的品嚐。店內空間明亮，牆上還有特別請藝術家畫的塗鴉插畫，菜色則選用新鮮、當季的食物並以義菜做為基礎來發揮，常常可以吃到令人驚豔的巧思。值得一提的是，Jamie's Italian有一款台灣限定款的Pizza，加入了花蓮小農製作的剝皮辣椒以及清脆的糯米椒，並將八角磨粉輕灑上，少量的起司不搶風頭，中西合併的風格令人驚豔！來這裡 不僅嚐鮮，也吃得到台灣的在地風味！ Jamie's Italian 台北市信義區松壽路11號3F (新光三越台北信義新天地A11) 電話 (02)8780-2050 時間 11:00~23:00 公休 無 席位 170席 刷卡 皆可 費用 10%服務費     ■閃耀著光芒的 星級料理：名粵軒港式餐廳 品嚐世界廚神的好手藝 位於中科附近新完工的米平方商場，已經有不少知名餐廳進駐，而有世界廚神之稱的陳偉強師傅創立的名粵軒港式餐廳正位於商場二樓，甫一開幕就湧入許多慕名而來的饕客。陳偉強師傅來自香港，早年移民到新加坡，有著深厚的粵菜基礎，他擅長融合當地食材，創造充滿創意的菜色。他告訴我們：「身為一名好的廚師，就是要不斷到新的環境去體驗，這樣料理的手法才會多元、進步。」翻開名粵軒港式餐廳的菜單，除了可見師傅的拿手菜之外，也多一入口就吃得出肉汁的鮮甜與油脂的完美搭配，絕對要親自來品嚐！飯後也別忘了來上一碗招牌甜品楊枝甘露，甜甜你的味蕾。 名粵軒港式餐廳 台中市西屯區國安一路168號2F (米平方商場MSquare) 電話 (04)2462-1333 時間 11:30∼15:00、17:30∼21:30 公休 無 席位 128席 刷卡 皆可 費用 10%服務費 橋底香辣蟹時價(前)/炒到香辣的螃蟹越吃越涮嘴。沸騰石斑魚1180元 (後)/四川的菜色，整尾的新鮮石斑魚入菜，淋上沸騰的辣油，辣度適中。   ■新書推薦：High5制霸青春 熱血寫真本 ★High5制霸青春」網羅SpeXial宏正、SpeXial晨翔、毛弟、Janet、李李仁等人主演。。 ★ 以籃球校隊為題材，集結多位當紅偶像與實力派演員參與演出。 ★ 精彩收錄最豐富的劇照與幕後花絮，詳實介紹拍攝過程的點點滴滴。 >>https://goo.gl/YCvl6M     •為何Google會在無人車領域失去先行優勢？ Google從2009年就開始投入無人車領域的技術研發，卻遲遲無法發展相關服務。Google若期望有所突破，必須先理解顧客需求，讓設計領先於技術，才有機會促使自動駕駛技術商業化，走出發展困境。 •瘋狂者時代的挑戰 一月二十日川普宣誓就任美國總統時，我們的世界將全面進入「瘋狂者時代」。川普的就職具有巨大的象徵意義：瘋狂不再是少數人的病態，而是當代整體社會的新常態。

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